Zink

Vart i kroppen tas zinket upp?

Kroppens zinkupptag sker främst i övre delen av tunntarmen, dels via en aktiv proteinberoende process och dels via en passiv process. När det vi äter når tarmslemhinnan binds mineralet till ett protein som i sin tur är nästan uteslutande ansvarigt för kroppens reglering av zink.

Proteiner bestämmer alltså hur mycket zink som behövs absorberas från maten och styr zinknivåerna i kroppen. Är halterna för låga regleras dem genom ett större upptag och är de höga binder proteinet inte lika stora mängder zink. I regel absorberar kroppen ungefär 20-30 % zink från maten men hur mycket som kan absorberas styr av vad man äter tillsammans med det zinkrika livsmedlet och kroppens aktuella behov av mineralet.

PH Balansen styr zinkupptaget

Magsäckens Ph-balans är också en avgörande faktor för hur höga halter zink kroppen klarar av att absorbera. Har man under en lång tid intagit mediciner som motverkar halsbränna och sura uppstötningar kan upptaget av zink försämras.

För stora mängder koppar kan konkurrera om upptaget i tarmen med zink. Äter du kosttillskott som innehåller stora mängder kroppar bör du inte äta detta samtidigt som du äter zinkrika livsmedel eller zinktabletter. Zink utsöndras via avföringen och urinen och vätskedrivande drycker som kaffe och alkohol kan därför reducera zinkhalterna i kroppen. Det är vanligt att alkoholister lider av zinkbrist. Små mängder zink utsöndras även när vi svettas kraftigt samt vid svält och via njurarna och bukspottkörteln.

Stora mängder zink i huden

Då zink återfinns i stora mängder i huden är det vanligaste symtomet på zinkbrist hudförändringar som finnar, eksem, hudsprickor, håravfall och långsam sårläkning. Andra tecken som är vanliga och kan tyda på brist på zink är spruckna naglar och sam uppkomst av vita fläckar på naglarna.

Zinkbrist kan även leda till en ökad mängd hudbristningar. Detta på grund av att hudens elasticitet är beroende av zink och låga nivåer kan leda till lättare uppkomst av bristningar i huden. Är du en aktiv person som styrketränar kan detta märkas extra tydligt på lår, armhålor och bröst där huden sträcks ordentligt vid lyft av vikter. Även gravida kan få missprydande hudbristningar om de lider av måttlig zinkbrist under graviditeten när magen växer sig större och huden sträcks ut.

Snabbt växande tonåringar som har zinkbrist kan också få hudbristningar om zinkhalterna inte är tillräckligt höga under tillväxtfasen. Extra zink kan motverka missprydande hudbristningar och säkerställa en elasticitet i huden som förebygger framtida bristningar. Även sårläkning kan försämras vid zinkbrist men också påskyndas med zinktillskott.

Alla bristsymtom kan snabbt åtgärdas med större dagliga doser zink.

Låg zinknivå = Oftare förkyld

Nedsatt immunförvar till följd av för lite zink i kosten genererar ofta långdragna luftvägsinfektioner och förkylningar. Då ögonen kräver stora mängder zink kan för låga zinkvärden medföra synrubbningar som innebär svårigheter att se skillnad på exempelvis gröna och blå nyanser.

Långvarig brist kan leda till allvarliga ögonsjukdomar då zink även reglerar upptaget av A vitamin som har stor betydelse för ögats funktion och för vårt mörkerseende. Ett starkt immunförsvar är vårt bästa skydd mot yttre virusangrepp. Att detta försvar fungerar är viktigt för alla och ytterst viktigt för sjuka äldre och elitidrottare, som på olika sätt har mycket att förlora om de insjuknar i långvariga virusinfektioner.

Zink stimulerar vårt immunförsvar och krävs för nybildandet av vita blodkroppar vars främsta uppgift är att försvara kroppen mot angrepp från bakterier, virus och parasiter. Immunförsvarets styrande körtel thymus är helt beroende av zink. I denna körtel bildas delar av vårt immunförsvar och med åldern reduceras thymus i storlek vilket innebär ett försvagat immunförsvar. Att äldre äter zinkrika livsmedel eller zinktillskott kan förhindra en förminskning av thymus och säkerställa ett fortsatt motståndskraftigt immunförsvar.

Zinktabletter bra efter träning

Zink är en antioxidant i sig självt eftersom mineralen är en beståndsdel i mängder av vattenlösliga antioxidanter, som bland annat reducerar muskelnedbrytning och främjar återhämtning efter exempelvis träning.

Zinktabletter eller zinktillskott kan ha en betydande effekt för dig som tränar regelbundet samt för alla som vill försäkra sig om att ha ett immunförsvar i toppklass. De goda effekterna av zink genomsyrar många receptfria läkemedel som sägs motverka dålig andedräkt, allergier och förkylningar samt påskynda sårläkning, hudirritation och klåda.

Eftersom zink återfinns nästan överallt i kroppen måste vi fylla på med mineralen dagligen genom maten för att förhindra näringsbrist. Kroppen har inte någon lagringsplats eller depå för mineralet utan reglerar upptaget beroende på hur mycket vi tillför via kosten. Avtar tillförseln via kosten sparar kroppen på de bestående zinkhalterna genom att minska utsöndringen samt göra så att naglar och hår växer långsammare.  De som lider av kroniska sjukdomar som påverkar levern, njurarna, magen och tarmen brukar mycket ofta råka ut för zinkbrist.

Zink avgör spermiernas kvalitet

Då mannens sperma kräver zink för att skydda arvsmassan kan en brist på mineralet har förödande konsekvenser för eventuell fortbildning. Spermiernas kvalitet försämras avsevärt vid zinkbrist och mannens reproduktionsförmåga försvagas. Att kontrollera zinkhalterna är det kanske inte alla män som tänker på som har svårigheter att fortbilda sig, men något man borde då allvarliga brister på mineralet kan framkalla sterilitet.

Hos en gravid kvinna är rikliga halter med zink otroligt viktigt för fostrets tillväxt. Missfall, fosterskador och onormalt låg kroppsvikt och hämmad intelligensutveckling hos det nyfödda fostret är komplikationer som kan uppstå på grund till följd av zinkbrist.

Zink viktigt vid läkning av sår

Bryter du ett ben eller sårar dig är zink nödvändigt för att de enzymer som styr läkningsprocessen ska fungera optimalt. Läkningen av ditt benbrott eller ditt sår kan alltså gå mycket fortare om du har höga halter zink i kroppen. I skelettet samarbetar zink med D vitamin när ny benvävnad ska bildas, så ett kombinerat kosttillskott kan vara smart om du råkat ut för ett svårläkt benbrott.

I hypofysen, en hormonbildande körtel på undersidan av hjärnan, styrs utsöndringen av tillväxthormon och denna körtel är en av de organ som är riktigt zinkrika i kroppen. Följer et barn eller en ungdom inte den förväntade tillväxtkurvan kan zinktillskott råda bot på detta. Produktionen av tillväxthormon har visat sig stimuleras av zink och det gäller även kroppens produktion av det manliga könshormonet testosteron.

Personer som lider av diabetes och åderförkalkning kan få lindrigare symtom med hjälp av zink. Mineralen har en antiinflammatorisk verkan tack vare sin påverkan rörande immunförsvaret och medverkan i vattenlösliga antioxidanter. Kroppens reglering av glykos kan förbättras med zink vilket kan förhindra vidareutveckling av diabetes från typ 1 till typ 2.

Ha koll på zinknivåerna i kroppen

Många sjukdomsbilder och besvär kan botas av extra zink samt kan bero på zinkbrist. Förutom testet med zinksulfat i vatten kan man mäta kroppens zinkhalter med hjälp av hårmineralanalys. Hår räknas som vävnad och för att utföra en hårmineralanalys krävs cirka 150 milligram obehandlat hår.

Analysen som göra kan påvisa den totala mängden zink som kroppen lyckats absorbera under en viss tid. Blodanalyser och urinprov kan visa hur nivåerna ser ut i dagsläget, medan mineralanalyserna kan berätta om hur dåtiden sett ut. Ett blodprov kan verka helt normalt, och samtidigt kan den som testas lida av zinkbrist då kroppen ständigt arbetar för att reglera mineralhalterna från dag till dag.

Kanske är de problem man har en följd av en zinkbrist som man inte visste om att man led av för flera månader sedan. Hårmineralanalysen reder ut dessa tidsbegrepp och kan ge svar på hur balansen mellan olika mineraler ser ut, hur bra ämnesomsättning man har samt om ens sköldkörtelfunktion samt binjurefunktion är av det snabba eller långsamma slaget. Faktor som alla påverkar kroppens förmåga att uppta vitaminer och mineraler ur maten.

Zinktillskott hjälper dig till bra zinknivåer i kroppen

Zinktillskott och zinkrik mat är den enklaste och effektivaste vägen till goda mineralhalter i kroppen. Brist på zink kan göra dig mycket irriterade, mentalt uttröttad och leda till kraftiga humörsvängningar och koncentrationsproblem.

De livsmedel som du ska äta mer av för att undgå att drabbas av brist på zink är framförallt oxkött, lever, ostron och fullkornsprodukter. Dessa livsmedel är även rika på andra mineraler koppar, järn och magnesium som också bidrar till bättre välbefinnande på psykiskt och fysiskt.

Är du osäker på om du får i dig tillräckligt med zink genom din dagliga kost kan du komplettera kosten med en daglig multivitamin eller zinktablett. Men som vid alla typer av kosttillskott bör du först rådgöra med din husläkare om det kan påverka din eventuella nuvarande medicinering negativt. Mineralen har stor utbredning i kroppen och kan göra mycket skada om det inte hanteras på rätt sätt. För stora mängder zink kan leda till biverkningar som kräkningar, magsmärtor och lös avföring.

Zinktabletter ett bra komplement till kosten

Du som vill stärka ditt immunförsvar och är trött på att alltid vara den som insjuknar i förkylningar och andra virusinfektioner ska påbörja en zinkkur. Förutom zink som ingår i de enzymer som har antioxidantiska funktioner kan man stärka kroppen genom mat som naturligt innehåller antioxidanter.

Vitaminerna C och E är riktigt nyttiga för vårt skydd mot ytter bakterier och virus. C-vitamin och E-vitamin finns det gott om i citrusfrukter, morötter, spenat, broccoli, nötter och solrosolja. Toppar du detta med zinkrika livsmedel som kött, ägg, fisk, skaldjur, ost, lever, ostron och mjölkprodukter, pumpakärnor, bönor, sötmandlar och jordnötter kommer ditt immunförsvar snabbt stärkas och återställas.

De flesta läkare rekommenderar sina patienter att äta så mycket frukt och grönsaker de bara kan. Mör choklad, rött vin, grönt te och de tre inhemska superbären aroniabär, slånbär och nypon innehåller exceptionellt höga halter antioxidanter.

Zinkrika bär – Aroniabär

Slånbär är blåsvarta och växer på buskar längs med kusterna ända upp till uppland och kan användas att koka saft eller brygga vin på. Nypon precis som slånbär tillhör familjen rosväxter och återfinns främst längs kusterna i södra Sverige.

Nypon kan med fördel torkas och sedan pulveriseras eller kokas och passeras direkt. Aroniabär känner inte många till men är också en rosväxt och vanlig som planterad häckar och buskage. De blåsvarta bären kan användas till bland annat marmelad, sylt, gelé och saft. Antioxidanterna i dessa bär kan ta hand om överskottet av fria radikaler i kroppen, de skadliga molekyler som bland annat uppstår när syre omsätts.

Finns det inte gott om antioxidanter i kroppen blir mängden fria radikaler för stor vilket utlöser en rad kedjereaktioner som resulterar i infektioner och inflammationer i kroppen. De livsmedel som är zinkrika är i regel också rika på koppar och mangan, mineraler som även har en viktig roll i kroppens enzymer som styr antioxidantiska funktioner.